Lundi 7 avril 2025
Jour de la maternité et de la beauté (Arménie)
Joyeux anniversaire Thierry!
Citation du jour: Avons-nous vraiment besoin de frontières ? L'économie est mondiale : celui qui veut rester national le restera dans la pauvreté nationale. En fait, la seule chose qui soit vraiment nationale, c'est la pauvreté. Qui veut échapper à la pauvreté doit se mondialiser. – Discours de M. Shimon PERES, ancien Premier Ministre d'Israël, Président du Peres Center For Peace à l'université de Liège Janvier 2009.

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Comment calculer le gaspillage de nourriture?

Agence Science-Presse, le 4 août 2010, 9h51
(Agence Science-Presse) C’est bien connu, la production de nourriture pour les humains est un processus très énergivore. Mais le gaspillage de cette même nourriture représente à lui seul quelque chose d’outrageusement énergivore.

Selon deux chercheurs de l’Université du Texas, aux États-Unis, c’est 25% de la nourriture produite aux États-Unis qui est gaspillée chaque année. À partir de là, ils en arrivent à la conclusion que cela représenterait l’équivalent de 2 150 000 milliards de kilojoules perdus chaque année.

À titre de comparaison, c’est largement au-dessus de tout ce qui pourrait être gagné par les meilleures politiques d’économie d’électricité. C’est aussi beaucoup plus, et cette comparaison qu’ils font n’est pas innocente en cet été de marée noire, beaucoup plus que tout ce qui est disponible en pétrole et gaz naturel le long des côtes américaines.

Michael Webber et Amanda Cuellar, du Centre des politiques internationales en énergie et environnement à l’Université du Texas, précisent dans Environmental Science and Technology que les plus gros producteurs de déchets sont les produits laitiers et les légumes, avec respectivement 466 000 milliards et 403 000 milliards de kilojoules chaque année. Et ajoutent que leurs chiffres sont « probablement » conservateurs, parce que basés sur les dernières statistiques du ministère de l’Agriculture à ce sujet, qui remontent à 1995.